A Especialista em Gastronomia, de Butiá, é a Rita Farias

A Rita de Cassia Fagundes Farias, tem uma vivência familiar da gastronomia, onde a mãe “cozinhava muito bem, fazia coisas bem simples, mas tinha o toque dela e nos domingos outras pessoas vinham almoçar com a gente e saborear a comidinha dela. Aprendi algumas coisas e tem receitas que eu sigo fiel até hoje, como a Ambrosia, Sagu, os doces de calda, doce de abóbora e o pão de casa”, ela trabalhava na lancheria das lojas Renner, em Porto Alegre. E o irmão trabalhava com lanches também. Do trabalho na borracharia, com ideia de fazer um rendimento extra, após a separação, e o recomeço de vida junto com o novo companheiro Sandro, que tinha muita experiência em lanches, decidiram apostar no ramo e fundaram em 18 de outubro de 2019, o Gordo Lanches.

E o negócio ampliou tão rápido, como ela não tinha imaginado, e somando as experiências eles oferecem almoço em um espaço amplo, para muitas pessoas em Butiá. O restaurante também dispõe de lanches, ala minuta, tábuas e açaí, no local e por delivery.

- O que me move é a minha força de vontade e a curiosidade. Gosto de pesquisar, visitando restaurantes em outras cidades, questionando e provando. Diz, Rita.

Dica do profissional: Nunca coloque água fria nos alimentos enquanto estão cozinhando, pois esse choque térmico prejudica muito e altera sabor e consistência.

O Gordo Lanches fica localizado na Rua do Comércio, 227 – Centro - Butiá/RS.

Você também pode ligar e encomendar, através do (51) 99883 - 5848 ou (51) 99911 - 3022.