Alimentação – Anvisa detecta soda cáustica em fábrica de leite gaúcha

Nesta quarta-feira (11), o Ministério Público do Rio Grande do Sul, em mais uma fase da operação Leite Compensado, identificou o uso de soda cáustica e água oxigenada no leite UHT, em pó e compostos lácteos da Dielat, da região Metropolitana da capital.

Essa operação do MPRS investiga a adulteração em produtos lácteos, e a soda cáustica é proibida pela ANVISA neste produto, embora seja permitida em outros como: balas, cacau em pó, farinhas e ketchup.

Além de conter substâncias não permitidas, a bebida não tinha condições satisfatórias de higiene, por estar estocada em temperatura não adequada.

 A soda cáustica que é utilizada na indústria, é permitida em pequenas quantidades, com grau de pureza para garantir a segurança. As substâncias que podem estar associadas ao leite são: chumbo, mercúrio e arsênio, por exemplo.

Fonte: O SUL, G1.