Alimentação – Houve diminuição de 10% nos ultraprocessados, na merenda escolar do país

O governo federal anunciou a diminuição de 10% os ultraprocessados na merenda escolar, em três anos, seguindo as orientações do Guia Alimentar da População Brasileira, do Ministério da Saúde.

As medidas de limitar o consumo de processados, evitar os ultraprocessados e fazer dos alimentos in natura a base da alimentação, impacta positivamente no desempenho escolar e previne doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e cardíacas.

A pesquisa analisou informações de mais de 81 mil adolescentes, com idades entre 13 e 17 anos, matriculados em escolas públicas e privadas de todas as capitais brasileiras. A pesquisa é do IBGE, com dados são da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) de 2019.

Os alimentos classificados como ultraprocessados são: refrigerantes, sucos industrializados, salgadinhos de pacote, biscoitos recheados, doces, sorvetes, embutidos e macarrão instantâneo.

Por isso as escolas que tem cantina precisam escolher com atenção os alimentos colocados a venda, para que consiga contribuir com a saúde dos alunos. Alguns itens podem ser substituídos, por produtos mais in natura.

As escolas cobertas por normas que regulam a venda de alimentos apresentaram um consumo menor de ultraprocessados.

Fonte: G1.