Gastronomia - No mês do Gaúcho, o “Costelão” é o astro

A churrascada foi geral entre a gauchada, que dá a desculpa da Semana Farroupilha para ir no piquete, comer um churrasco; reunir a família, para um churrasco; participar do desfile, para depois fazer um churrasco; ir no restaurante para saborear um churrasco.

Motivos o povo tem de sobra para consumir a carne queridinha do Sul, que é a nossa estrela da casa. Mas tem um astro, também, que é o Costelão.

E aqui em Butiá, a proprietária do Gastronomia Pórtico, Júlia Lopes, tem caprichado neste modelo de desejo do imaginário gaudério, o Costelão.

As variedades das carnes, saladas e acompanhamentos que o restaurante proporciona, desmonta qualquer preparo familiar, no quesito diversidade gastronômica.

Seja onde for, a carne assada na brasa é cultura gaúcha. Apreciemos com moderação, para a boa saúde do corpo e do bolso.

 O Gastronomia Pórtico fica localizado na Av. Presidente Arthur da Costa e Silva, logo na entrada da cidade.